Profesjonalne noże kuchenne z serii Endeavour wykonane są ręcznie ze stali damasceńskiej według starej japońskiej techniki. Każdy nóż Endeavour składa się z 67 warstw stali. Proces kucia wielu warstw stali zapewnia najwyższą wytrzymałość i ostrość oraz tworzy piękny wzór na podobieństwo drewna.

 

Starannie wykonane ostrze jest zakończone uchwytem z niezwykle wytrzymałego, ciemnego drewna Pakka.

 

Twardość stali: 59-60 HRC

Rdzeń noża: stal VG-10

Ceramiczna ostrzałka została stworzona do noży Endeavour, zbudowanych ze stali damasceńskiej, do delikatnego szlifowania krawędzi ostrza. Postępuj zgodnie z załączoną do strzałki instrukcją i używaj ją często i starannie a zawsze będziesz miał ostre noże w kuchni!

***

Prawidłowy nóż wymaga odpowiedniej deski do krojenia. Masywne  deski Endeavour ze sklejonego bambusa spełniają te wymagania. Pod względem wytrzymałości i twardości odpowiadają one desce z dębu czy klonu, natomiast ważą o połowę mniej.

Tekstylia Endeaovour wykonane są w 100% z włókna z bambusa!

 

Na pierwszy rzut oka trudno jest zobaczyć różnicę między bawełną i bambusem. Jednak w przeciwności do bawełny bambus ma właściwości antybakteriologiczne, a jego uprawa nie wymaga nawozów i pestycydów. Oprócz tego tkanina bambusowa wchłania wilgoć 60% lepiej niż bawełna a do tego schnie 20% szybciej!

 

Materiał 100% biodegradowalny

Przybory kuchenne Endeavour są również wykonane z bambusa.
Wybór bambusa był całkiem naturalny, ponieważ jest on twardszy niż drewno normalnie używane do tego celu a jednocześnie nie ma potrzeby wycinania lasów. Bambus jest odmianą trawy, która w optymalnych warunkach rośnie 10-15 cm na dzień. Wykonane z niego produkty są piękne i różnorodne.

 

Materiał 100% biodegradowalny

Endeavour - dążyć.
Endeavour oznacza dążyć do osiągnięcia celu. W rozwoju Endeavour, Nikolaj Kirk i Mikkel Maarbjerg starali się aby stworzyć serię noży i akcesoriów wyróżniających się jakością, wzornictwem i etyką.

 

  • bread Wykonany z wysokiej jakości stali damasceńskiej nóż z ząbkowanym ostrzem przeznaczony jest do krojenia rożnego rodzaju pieczywa oraz innych dość twardych produktów spożywczych. Stal damasceńska 59-60 HRC

    Bread

  • santoku Santoku to klasyczny japoński nóż. Ostrze jest wąskie, ostre i wysokie - dzięki temu noż jest doskonałym narzędziem do drobnego siekania warzyw. Wysokie ostrze pomaga chronić palce przed ostrą krawędzią tnącą - nawet wtedy, gdy pracuje naprawdę szybko. Stal damasceńska 59-60 HRC

    Santoku

  • bigchopper Duże ostrze do dużych zadań. Big Chopper (klasyczny nóż szefa kuchni) został zaprojektowany do szatkowania warzyw. Ten trwały nóż jest niezbędny w kuchni każdego miłośnika jedzenia. Stal damasceńska 59-60 HRC

    Big Chopper

  • fruit Elastyczne i smukłe ostrze noża Endeavour Fruit zostało zaprojektowane do obieranie i krojenia owoców. Nóż ten z łatwością poradzi sobie z bardziej eleganckimi zadaniami, krojąc owoce na piękne i odpowiednie kawałki. Stal damasceńska 59-60 HRC

    Fruit

  • herb Mały i bardzo funkcjonalny nóż, który dzięki swojemu cienkiemu ostrzu daje pełna swobodę w siekaniu np. ziół. Wspaniały noż, który warto mieć zawsze pod ręką. Stal damasceńska 59-60 HRC

    Herb

  • meat Cienkie ostrze umożliwia bezproblemowe oddzielenie mięsa od kości oraz pokrojenie zarówno surowego jak i gotowego do spożycia mięsa w cienkie paski. Ważne jest, aby nóż ten utrzymać ostrym, dlatego należy pamiętać o naostrzeniu go przed każdym użyciem. Stal damasceńska 59-60 HRC

    Meat

Noże

Profesjonalne noże ze stali damasceńskiej. Twardość stali: 59-60 HRC; Rdzeń noża: stal VG-10

Więcej

Akcesoria

Profesjonalne akcesoria kuchenne Endeavour - piękno, trwałość i jakość w twojej kuchni

Więcej

Tekstylia

Profesjonalne tekstylia Endeaovour wykonane są w 100% z włókna z bambusa!

Więcej

Przybory

Przybory kuchenne Endeavour - ekologiczne produkty w profesjonalnej kuchni

Więcej

Poznaj